Fenchel-Reis-Auflauf
Fenchel-Reis-Auflauf Fenchel ist ein sehr aromatisches Gemüse mit einem hohen Ballaststoffgehalt. Er zeichnet sich aus durch viel Kalzium, Carotin, Kalium und Eisen. Wird er als Gemüse zubereitet, sollte er in Streifen geschnitten werden, in etwas Öl angedünstet und in wenig Wasser gegart werden, damit nur wenig Mineralstoffe verloren gehen. Für einen Salat ist es empfehlenswert…